来自 美味 2019-03-21 10:08 的文章

“毛毛虫”大包子营养又美味但专家说这些人不

“毛毛虫”大包子营养又美味但专家说这些人不

  
  每年春季到来,到处都能看到满地的“毛毛虫”,其实这是一种杨树的花,济南话叫“无事忙”。不少老济南人每到它成熟之际,便专门去捡拾,用来包大包子食用。
  济南大学食品科学与营养系副教授、济南营养学会副理事长綦翠华告诉记者,无事忙营养价值较高,富含蛋白质、膳食纤维,还有多种维生素和矿物质。“无事忙”虽然美味,但纤维较粗,进食后不容易消化,因此食用量要适当。
  另外,中医认为,杨树花味苦、性寒,脾胃虚弱的人不宜食用,还有,对花粉过敏的人最好不要食用。      综合

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